Bocadillos de verduras con queso | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes para 4 personas
- 1 tz de queso mozzarella en cubos medianos - 1 calabaza y 1 zanahoria grandes en tiros delgados - 1 pimiento amarillo asado y sin Piel - 1 pimiento rojo asado y sin piel - 2 cdas de aceite de olivo - Lechuga al gusto

- Sal y pimiento al gusto

Preparación:

ASA la calabaza, la zanahoria y los pimientos por un minuto en la parrilla.

CORTA los pimientos en tiras delgadas.

ENVUELVE el queso con una tira de pimiento y de zanahoria y encima una tira de calabaza.

AGREGA aceite de oliva sal, y pimienta.

ACOMPAÑA con la lechuga.

Tips: Para darle un toque picosito, elabora una salsa de mayonesa con chile chipotle.

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