Croquetas de Pollo : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar
Por: Yoselin 04/29/08
Ingredientes
3 tzas.de pollo desmenuzado ½ tza. de mantequilla ½ tza. de cebolla picada 2 tzas. de harina de trigo ½ tza. de leche 2 tzas. de consomé de pollo ½ cdita. de nuez moscada 3 huevos batidos 3 tzas. de pan molido ½ tza. de aceite
sal y pimienta al gusto
Preparación
En un sartén caliente, pon la mantequilla y cuando esté derretida, saltea la cebolla hasta que se dore.
Poco a poco y sin dejar de mover agrega la harina, el consomé y sazona con sal y pimienta. Mueve constantemente.
Incorpora la nuez moscada y el pollo desmenuzado, retira del fuego y deja enfriar.
Toma una bola de la mezcla y haz la forma de un óvalo, pásala por el huevo y luego por el pan molido.
Fríelas en aceite caliente y sirve con arroz al vapor y ensalada verde.
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