VAriedades y tipos del Té Verde. : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 10/8/08

Existen numerosas variedades de té verde, todas ellas muy populares en China y Japón. Las más conocidas son:

  • El Lung Ching: Es la variedad más famosa y significa Pozo del Dragón. Dulce y dorado, es una bebida habitual para los monjes, que lo llevan utilizando durante cientos de años para aclarar la mente y calmar los nervios.
  • El Bancha: Se extrae del tallo de la planta del mismo nombre. Sabe ligeramente a heno.
  • El Gunpowdwer: Se hierve con menta y azúcar y es popular en Marruecos, donde se enrolla en bolitas, que se abren con el agua caliente. Es agridulce.
  • El Sencha: Es muy popular en Japón, tiene color amarillo y sabe a verduras.
  • El Matcha: Su poder refrescante es muy apreciado por los japoneses, que lo sirven espumoso en la ceremonia del té.
  • El Gyokuro: Su sabor a hierba cortada lo ha hecho muy popular en Japón.
  • El Pi Lo Chun: Tiene un curioso aroma a frutas de los árboles frutales que crecen a su alrededor. Las pequeñas espirales de sus hojas enrolladas a mano, le otorgan el nombre, que significa caracol verde.

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