Entomatadas. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes

• 8 a 12 tortillas
• 4 jitomates
• Ajo
• ½ cebolla
• Perejil
• 1 varita de canela
• Orégano
• 1 cucharada de azúcar
• 2 tazas de consomé de pollo
• Queso para decorar
• Aceite
• Sal al gusto

Preparación

• Asar el jitomate, el ajo y la cebolla, moler con el caldo, el orégano, sal y azúcar.

• Colar la mezcla y hervir en una cacerola junto con la canela y el perejil.

• Freír las tortillas y remojar en la salsa, se doblan y se sirven con cebolla, queso y crema.

• Se pueden rellenar de queso o pollo.

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