Almendras fritas con curry

Estas almendras fritas con curry es una estupenda botana mexicana o tapa como aperitivo, para acompañar a cualquier bebida que nos apetezca.

Receta de las almendras fritas con curry

Los ingredientes pueden varias según los gustos de los comensales, pero la base de las almendras fritas al curry son los siguientes:

Ingredientes:

• 200g de almendras crudas (sin piel)
• 2 cucharadas de aceite vegetal (por ejemplo, aceite de girasol)
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de comino en polvo
• 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional, para dar un color más intenso)

Preparación almendras fritas con curry

Forma de hacerlo:

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Añade las almendras crudas y revuélvelas para que se cubran con el aceite. Cocina las almendras durante unos 3-4 minutos, removiendo constantemente, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.
3. Agrega el curry en polvo, la sal, la pimienta negra, el comino y la cúrcuma (si estás usando) a las almendras. Mezcla bien para que las especias se distribuyan de manera uniforme sobre las almendras.
4. Cocina las almendras durante otros 2-3 minutos, removiendo constantemente, para que las especias se tuesten ligeramente y se mezclen con las almendras.
5. Retira las almendras fritas con curry del fuego y déjalas enfriar ligeramente antes de servir.
6. Puedes servir las almendras fritas con curry como un aperitivo delicioso, un acompañamiento para cócteles o incluso como parte de una tabla de quesos y frutos secos.

Consejos almendras fritas con curry

• Puedes ajustar las cantidades de especias según tu preferencia de sabor y picante.
• Si te gustan las almendras más crujientes, puedes hornearlas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 180°C, extiende las almendras en una bandeja para hornear y hornéalas durante unos 10-15 minutos, removiéndolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y fragantes.
• Si no tienes curry en polvo, puedes crear tu propia mezcla de especias utilizando cúrcuma, comino, cilantro, pimienta negra y otros condimentos de tu elección.

Video cómo preparar almendras fritas

En este video vemos cómo preparar almendras tostadas al horno y almendras fritas, en este video no añaden el curry no otros elementos de la receta, pero solo hay que incluir el punto 1 de la receta, cuando añade la sal a las almendras:

1. Agrega el curry en polvo, la sal, la pimienta negra, el comino y la cúrcuma (si estás usando) a las almendras. Mezcla bien para que las especias se distribuyan de manera uniforme sobre las almendras.

Espero que os sea de utilidad.

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas almendras fritas con curry como un sabroso y crujiente botana!

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