Almendras fritas con curry


Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 gr. almendras crudas
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharaditas de curry
  • 2 cucharaditas de sal

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180º y esparcir las almendras en una bandeja de horno. Introducir en el horno y retirar cuando estén ligeramente tostadas. ( 4 min. )

  • Poner la clara en un cuenco y batir hasta que forme espuma. Incorporar el curry, y mezclar hasta que quede una preparación uniforme. ( 3 min. )

  • Mezclar las almendras con la clara y hornear hasta que estén doradas. Dejar enfriar y servir. ( 6 min. )

Si no te gusta el curry las puedes sazonar tanbién con hierbas aromáticas o con otra especia. Las puedes preparar con tres días de antelación si las reservas con estén frías en un recipiente hermatico.

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