Mole de olla | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes

1 kilo de costillas de puerco agua, la suficiente 1/2 kilo de chile guajillo 8 chiles verdes 1 elote 8 tomates 1/2 cebolla 2 ajos cominos al gusto clavo, el necesario 5 pimientas

sal al gusto

Preparación

1. Pon a hervir las costillas con suficiente agua hasta que ésta se consuma completamente para que se frían.

2. Por 10 minutos hierve los chiles guajillo y verdes. Cuando estén listos, lícualos junto con los tomates, la cebolla, los ajos, los cominos, los clavos y las pimientas.

3. Cuando la carne esté lista, agrega el chile y los elotes, y deja hervir por 40 minutos más.

4. Sirve bien caliente y acompáñalo con tortillas de maíz.

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