Ensalada Campesina. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 300 grs de chícharos
• 500 grs de champiñones
• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 1 lechuga italiana
• 1 lechuga francesa
• 2 aguacates
• 100 grs de nuez picada
• Vinagreta
• 5 cdas. de vinagre blanco
• 10 cdas. de jugo de toronja
• 1 taza de aceite de maíz
• 3 cdas. de azúcar
• 50 grs de nuez
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Cuece los chícharos.
• Filetea los champiñones y los pimientos.
• Desinfecta las lechugas y trózalas. En un recipiente mezcla estos ingredientes e incorpora los aguacates en rebanadas.
• Bate perfectamente todos los componentes de la vinagreta.
• Espolvorea la nuez picada y baña con el aderezo toda la ensalada.

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