Gelatina de anís con bolas de café : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 09/1/08

Ingredientes:

• 3 sobres de grenetina
• 1 1/2 cucharadas de café soluble
• 3/4 de taza de azúcar
• 1/2 taza de anís o 1 cucharada de esencia de anís

Preparación

1. Hidrata un sobre de grenetina en media taza de agua y el resto, en igual cantidad de agua.
2. Calienta una taza de agua y disuelve el café. Agrega la porción menor de grenetina y refrigera hasta que cuaje. Con una cucharilla saca pequeñas esferas.
3. Aparte, hierve dos y media taza de agua con el azúcar y agrega el resto de grenetina, para que se disuelva. Deja enfriar y añade el anís.
4. Vierte un poco de gelatina de anís en las copas y cuando esté ligeramente cuajada, añade algunas esferas de gelatina de café. Refrigera hasta que cuaje y repite la operación.

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