Fajitas Orientales | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

200 gr. de pechuga de pollo 60 ml. de salsa de soya 30 gr. de chícharo chino 30 gr. de pimiento rojo 50 gr. de cebolla cambralj 20 gr. de apio en corte sesgado 10 gr. de pasta de ajo y Jenglbre 30 ml. de aceite de aJo 2 gr. de chile de árbol 40 gr. de brócoli blanqueado

3 gr. de ajonjolí tostado

Preparación:

Pon a calentar el aceite de ajo en un sartén. Corta las pechugas en tiras largas y agrégalas a la sartén, junto con la cebolla cortada en cuartos, el pimiento en juliana, el apio, la pasta de ajo y jengibre, los chícharos, el chile y el brócoli. Rocía la salsa de soya sobre los ingredientes. Saltéalo hasta que el pollo se cocine y las verduras estén tiernas.
Consejo: Ten cuidado de que la preparación no se seque. Sirve directamente en los platos para que no pierda calor ni húmedad. Espolvorea el ajonjolí tostado por encima de cada plato y adorna con el chile de árbol restante.

Pasta de Ajo: Pela los dientes de ajo y muélelos, junto con el jenjibre fresco, hasta que se forme una pasta homogénea. Utiliza partes iguales de cada ingredientes.

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