Torta familiar


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Ingredientes (para 4 porciones):

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de mostaza dijion
  • 1 cucharada de romero
  • 2 cucharadas de mostaza tradicional
  • 2 baguettes partidas por la mitad
  • 200 gramos de jamón de pierna
  • 1 tomate rojo grande rebanado
  • 200 gramos salami
  • 1 taza de pepinillos encurtidos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 4 chiles chipotle
  • 8 rebanadas de queso manchego o tipo americano
  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de chiles jalapeños picados

Preparación:

  • Corta el pan por la mitad y calienta.

  • Derrite en la plancha o comal la mantequilla, agrega aceite para que no se queme. Coloca la mostaza de dijon o mostaza tradicional, encima romero, mezcla y pasa las baguettes por encima para que se pegue la mostaza.

  • Coloca encima rebanadas de jamón, rebanadas de tomate, después salami y pepinillos. Unta en el otro extremo del pan la mayonesa el chile chipotle y un poco de pimienta.

  • Para la salsa: en un sartén pequeño coloca rebanadas de queso y agrega poco a poco la leche, mezcla bien y una vez que espese sazona con sal y pimienta.
  • Por ultimo sirve la baguette y cúbrelo con el queso derretido, agrega pimienta y chiles jalapeños.

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