Tips para una Gelatina Perfecta. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• La grenetina debe disolverse siempre en agua fría.
• En el interior del refrigerador la gelatina se cuajará en un mínimo de tres horas. A temperatura ambiente requerirá por lo menos ocho horas.

• Puedes rociar el molde con aceite en aerosol o salpicarlo con agua y congelarlo durante una hora, para que la gelatina no se pegue.
• Es más fácil desmoldar la gelatina cuando se sumerge unos minutos en agua tibia y se oprimen ligeramente las orillas.
• Cuando la gelatina se corta, puedes licuarla y continuar la receta.
• No debes agregar la grenetina a la leche caliente para evitar que se corte.
• Para hacer una gelatina de capas diferentes, la primeras debe estar cuajada y la segunda tibia.

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