Tips para obtener una buena pasta | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

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  • Medida ideal: Para que hierva adecuadamente,  utiliza un litro de agua por cada 100g. de pasta, 1/2 vaso más  si es integral.
  • Cantidad de sal: unos 6g por cada litro de agua. Si la salsa con la que vas a compañar la pasta,  es muy suave, puedes permitirle un poco más.Personalmente, nunca le hecho la sal… por aquello de la  tensión; queda también muy rica con pimienta con pimienta blanca.
  • Aromáticas: Laurel, un chorro de aceite y oregano pueden ayudarte a dar más sabor a la pasta mientras hierve.
  • Para que esté suelta: Procura remover la pasta de vez e cuando dentro de la olla en la que se está cociendo. También evitarás  que se quede pegada si no la escurres demasiado, ni la dejas mucho tiempo en el colador hasta la hora de servir.

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