Tamal de col



Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 col blanca
  • 1 It de agua
  • 400 grs de carne de pollo molida
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 huevo
  • 1 cdita de sal
  • 1 pizca de pimentón
  • 2 tzs de arroz cocido
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1/2 tz de puré de jitomate sazonado
  • Crema acida

Preparación:

  • COLOCA 8 hojas grandes de col en agua hirviendo a fuego alto, durante 5 minutos; cuida que no se rompan.
  • CORTA los tallos gruesos del centro para poder enrollarlas.
  • MEZCLA la carne molida con la cebolla, el huevo, la sal, el pimentón y el arroz.
  • RELLENA hojas con 3 cucharadas de esta mezcla y cierra bien con palillos.
  • FRÍE los pollitos con la mantequilla y bañalos con el puré. Cuece a fuego bajo durante 20 minutos.
  • SIRVE con un poco de crema acida.

2 Comments

  1. Cariño
  2. javier

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