Tallarines de pollo con salsa roja picante.


Tallarines

Ingredientes:

  • 300 gr. de tallarines
  • 1 y 1/2 litros de agua
  • Aceite el necesario
  • Sal al ggusto.
  • 2 hojas de laurel
  • 7 chiles de árbol, secos, cortados en trocitos.
  • 2 dientes de ajo, finamente picados.
  • 3 jitomates cortados en cuadritos.
  • 4 ramas de perejil finamente picados.
  • 2 ramas de albahaca finamente picados.
  • 2 pechucgas de pollo cocida, en cuadros.

Preparación:

  • Pon a cocer los tallarines en el agua hirviendo  con un chorrito de aceite, una pizca de sal y las hojas de laurel. Ya que esté cocido en tallarín, cuela y reserva.
  • Saltea el ajo en un poco de aceite caliente, agrega el chile y el jitomate, deja que se cocine unos minutos, agrega el perejil y la albahaca, sazona.
  • Sirve los tallarines con el pollo y la salsa.

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