Tallarines con nuez : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 09/29/08

Ingredientes (4 personas):

• 250-300 gramos de tallarines.
• 16 nueces peladas.
• 1 diente de ajo.
• Unas ramitas de perejil.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• Pimienta blanca molida.
• Sal.

Preparación:

• Calentamos una cazuela con agua y un chorro de aceite. Cuando comience el hervor, añadimos un poquito de sal, y los tallarines, dejando que se cocinen durante 8 minutos.

• Escurrimos los tallarines y los enfriamos bajo el chorro de agua fría, los escurrimos y los reservamos ligeramente untados de aceite de oliva.

• En una sartén doramos ligeramente el diente de ajo con unas cucharadas de aceite de oliva junto con las nueces peladas.

• Cuando el aceite esté caliente añadimos los tallarines, removemos el conjunto y en el momento de sacar de la sartén espolvoreamos con un poco de perejil picado y una pizca de pimienta blanca.

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