Sorbete de Tuna | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (4 personas):

• 5 tunas • 1 limón • 50 g de azúcar

• 1 vaso de agua

Preparación:

1. COLOCA en un recipiente el agua con el azúcar y unas gotas de jugo de limón. Deja que hierva y cuece hasta que se forme el almíbar. Retira el recipiente del fuego y deja enfriar.

2. PELA las tunas. Corta cuatro rodajas y reserva para la decoración. El resto, rocíalo con el jugo de limón y pasa por el colador.

3. MEZCLA el puré de tuna con el almíbar y coloca la preparación en el congelador. Pasados 20 minutos remueve con una cuchara de madera y repite la operación varias veces hasta que tome la consistencia del sorbete.

4. SIRVE en vasitos individuales colmados, decorando con las rodajas de tuna reservadas y un palito en el centro.

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