Sopa Verde de Pasta. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 1 chile poblano 300 grs. de tomates
• 1/2 cebolla chica
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de agua
• 1 manojo pequeño de cilantro
• 200 grs. de pasta de pluma
• Sal al gusto
• 1/4 de taza de crema

Preparación:

• Asa el chile poblano, los tomates, la cebolla y el ajo a la plancha.
• Licúalos con el agua y el cilantro, cuela la salsa y viértela en una olla, déjala hervir moviendo constantemente hasta que adquiera una consistencia espesa.
• Cuece la pasta con agua caliente y una pizca de sal, escúrrela y vacíale la salsa.
• Decora con un poco de crema.

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