Sopa de pollo con cilantro


Ingredientes (4 porciones) :

  • 4 cdas de cebolla finamente picada
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 3 tzs de caldo de pollo
  • 1 tz de puré de tomate verde colado
  • 1 tz de pollo picado
  • 1/2 tz de garbanzos cocidos
  • 1/2 tz de cilantro finamente picado
  • 3 cdas de crema light

Preparación:

SOFRíE la cebolla con un poco de aceite en un sartén. Agrega los demás ingredientes, excepto el cilantro y la crema; cocina a fuego medio durante 15 minutos. Añade el cilantro y mezcla.

AGREGA un poco del caldo anterior a la crema, mezcla bien y vacía a la preparación anterior. Deja sazonar durante 3 minutos y retira del fuego.

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