Sopa de manzana con crema batida


Ingredientes:

  • 100 gramos de azúcar
  • 4 manzanas golden
  • 30 mililitros de nata

Preparación:

  • Pelamos las manzanas, eliminando todas las semillas. Las troceamos (reservando unos dados para el acabado), las trituramos y colamos. Mientras, batimos la nata junto con el azúcar hasta que esté montada: será más fácil si tanto el recipiente donde lo hagamos como la nata están muy fríos.
  • Servimos la sopa de manzana en una copa, añadimos la crema batida por encima y colocamos unos daditos de manzana.

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