Sopa de Frijol | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (4 porciones):

• 3 cdas de aceite
• 1 diente de ajo
• 2 cdas de cebolla finamente picada
• 3 tzs de frijoles bayos cocidos
• 1 1/2 tz de caldo de frijol
• 1 ramita de epazote
• Tortillas fritas en tiras
• Chicharrón de cerdo desmenuzado
• Aguacate y crema al gusto
• Chile serrano en rodajas al gusto
• Queso panela en cuadritos

Preparación:

DORA

el ajo y la cebolla en una olla.

LlCÚA

los frijoles con su caldo y viértelos en la olla.

AÑADE

el epazote y sazona.

DEJA

hervir durante 10 minutos

ACOMPAÑA

conn chicharrón, tortillas, crema, aguacate, chile y queso panela

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