Sopa de fresas con requesón y miel


fresasIngredientes (para 4 personas):

  • 1 kg de fresas
  • 250 g de azúcar
  • Requesón o queso fresco 
  • Miel 
  • 500 ml de agua

Preparación:

  • Triturar 1 kg de fresones limpios con 250 g de azúcar y 500 ml de agua; colar y reservar.
  • Llenar las copas de boca ancha hasta tres cuartas partes del total.
  • En medio de la sopa, dejar caer una cucharadita de requesón o queso fresco  y un cordón de miel.
  • Servir muy frío.

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