Sopa de coliflor con chorizo


sopadecoliflor

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada
  • 1 pieza coliflor chica cortada en trozos
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharada de pimienta
  • 2 piezas de chorizo de pavo picado
  • ¼ taza de crema
  • ½ cucharada de pimienta

Preparación:

  • En un sartén caliente con la mantequilla derretida, fríe el ajo y la cebolla. Después, incorpora la flor y deja que suavice un poco.
  • Agrega el caldo, baja el fuego y deja hervir durante unos 10 minutos. Ahora, licua la mezcla anterior; regresa a la cacerola, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando vuelva a soltar hervor, añade la crema y la leche. Deja hervir un rato más.
  • Fríe el chorizo de pavo con un poco de aceite y reserva. Sirve tu crema en un plato hondo y espolvorea un poco de chorizo de pavo y decora con unas hojitas de perejil.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh