Sopa de cebada perla con verduras. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

1 tz de cebada perla 1/2 tz de cebolla picada 1 chayóte picado 2 zanahorias picadas 2 tallos de apio picado 1 calabacita 4 cdas de puré de tomate sin sal 2 editas de aceite vegetal

1 litro de caldo de pollo desgrasado

Preparación: 1. En una olla calienta el aceite y acitrona la cebolla; luego agrega la cebada perla y las demás verduras. 2. Agrega el puré de tomate y el caldo de pollo desgrasado y revuelve muy bien.

3. Cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén cocidas (aproximadamente 45 a 50 minutos).

Calorías por ración: 160

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