Sopa de betabel



Ingredientes:

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 betabeles pelados en cuartos
  • 4 ramas de tomillo
  • 4 cucharadas de hojitas de mejorana
  • 4 dientes de ajo pelados
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla blanca picada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 paquete chico de queso de cabra
  • Crotones de pan
  • Hojas de betabel para decorar

Crotones:

  • 4 rebanadas de pan integral
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cuadros de papel aluminio

Preparación:

  • Coloca sobre el papel aluminio un poco de aceite de oliva, una pieza de betabel en cuartos.
  • Agrega una rama de tomillo, una cucharada de hojitas de mejorana, un ajo, cebolla, sal y pimienta.
  • Cierra en forma de mixiote y coloca en una charola para horno.
  • Cocina unos diez minutos o hasta que estén cocidos.
  • Licua los betabeles, con todos los ingredientes y el caldo de pollo, agrega un toque de sal, vierte esta mezcla en una olla y calienta.

Crotones:

  • Corta un ajo a la mitad y frótalo en las rebanadas de pan, tírales un poco de aceite de oliva
  • Córtalos en rectángulos y mételos a tu horno hasta que estén dorados.
  • Sirve la sopa de betabel y pon encima el crotón, decora con una hoja de betabel o perejil fresco y alrededor el queso de cabra desmoronado.

One Response

  1. paola

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh