Sopa de ajo



Ingredientes:

  • 3 cditas, de consomé en polvo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 15 dientes de ajo machacados
  • 1 bolillo duro en rebanadas de 1 cm
  • 2 huevos batidos ligeramente
  • 1 cda. de pimentón español
  • 3 cdas. de salsa picante

Preparación:

  • Hierve 2 litros de agua y agrega el consomé.
  • Aparte, calienta el aceite de oliva y fríe los ajos hasta que doren ligeramente (no dejes que se quemen), agrégalos al caldo. En el mismo aceite fríe las rebanadas de pan y resérvalas.
  • Agrega los huevos poco a poco para que se cuezan al hacer contacto con el caldo hirviendo; incorpora el pimentón y la salsa picante. Sirve la sopa con el pan frito encima y más salsa picante si lo deseas.

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