Sopa agria y picante


sopaagriaIngredientes:

  • 5 gotas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 1/2 pieza de chile de árbol sin semilla
  • 1 hoja de té limón
  • 6 tazas de caldo de vegetales
  • 4 hojas de limón
  • ½ taza de hongos shitake rebanados
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de arroz
  • ½ taza de tofu firme cortada en cuadritos
  • 2 camarones
  • 1 taza de espinacas

Preparación:

  • En una olla con unas gotas de aceite de ajonjolí pon la cebolla, el ajo y el jengibre, agrega el caldo de vegetales y el resto de los ingredientes menos la espinaca y el tofu.
  • Baja el fuego a la mitad y deja hervir por 15 minutos agrega la espinaca y el tofu.

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