Salteado de verduras con sésamo


ensaladaIngredientes (para 4 porciones):

  • 1 cebolleta
  • 4 espárragos
  • 1 zanahoria
  • 100 g de judías verdes
  • 4 tomates
  • 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • sal y pimienta
  • sésamo tostado
  • salsa de soja

Preparación:

  • Lavar y partir las verduras en tiras.
  • Partir los tomates en rodajas gruesas.
  • Saltear las verduras en una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego vivo.
  • Salpimentar. Hacer las rodajas de tomate a la plancha. Salpimentar. Hacer un aliño con el aceite y unas gotas de soja.

Presentación

  • Disponer en fuente los tomates a la plancha y sobre ellos, las verduras. Regar con el aliño y espolvorear con sésamo.

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