Roscón de reyes


Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 k harina fuerte
  • 20 g levadura liofilizada
  • 4 huevos
  • 3 dl leche
  • 100 g mantequilla
  • agua de azahar
  • frutas escarchadas
  • azúcar
  • 1 limón
  • 2 sorpresas

Preparación:

  • En un cuenco amplio mezclar la harina, 3 huevos, la leche, la levadura, la mantequilla -previamente derretida- y unas gotas de agua de azahar, hasta conseguir una masa suave y lisa.

  • Dejar fermentar dicha masa durante 45 minutos aproximadamente. Formar el roscón, despúes introducir las sorpresas y decorar, al gusto, con la fruta. De nuevo se deja fermentar hasta que aumente el doble de su volúmen.
  • Pintar de huevo y colocar el azúcar mezclado con zumo de limón. Se deja hornear a una temperatura de 180º C durante 25 minutos. Servir cuando se enfrie.

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