• 4 pechugas de pollo abiertas y aplanadas
• 4 tamales verdes
• 1 taza de epazote picado
• 1 hoja de plátano
• 1 manojo de rábanos
• Sal y pimienta
• Aceite

Para la salsa verde

• 6 tomates verdes asados
• 1/2 cebolla asada
• 1 diente de ajo asado
• 6 chiles serranos asados
• 1/3 de taza de agua
• 10 ramas de cilantro picadas
• Sal

Procedimiento:

• Extiende las pechugas en un platón, sazónalas con sal y pimienta, coloca un tamal en cada una y enróllalas.

• Fríelas en la sartén para sellarlas, retíralas, envuélvelas en hojas de plátano y amarra los extremos con un mecate; termina de cocerlas en una vaporera.

Para hacer la salsa verde:

• Licúa los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles con el agua, sazona con sal y añade el cilantro.

• Baña las pechugas con la salsa y decora con rabanitos.

Leer mas: Aves | Pollo Continua navegando

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• 4 pechugas de pollo abiertas y aplanadas
• 4 tamales verdes
• 1 taza de epazote picado
• 1 hoja de plátano
• 1 manojo de rábanos
• Sal y pimienta
• Aceite

Para la salsa verde

• 6 tomates verdes asados
• 1/2 cebolla asada
• 1 diente de ajo asado
• 6 chiles serranos asados
• 1/3 de taza de agua
• 10 ramas de cilantro picadas
• Sal

Procedimiento:

• Extiende las pechugas en un platón, sazónalas con sal y pimienta, coloca un tamal en cada una y enróllalas.

• Fríelas en la sartén para sellarlas, retíralas, envuélvelas en hojas de plátano y amarra los extremos con un mecate; termina de cocerlas en una vaporera.

Para hacer la salsa verde:

• Licúa los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles con el agua, sazona con sal y añade el cilantro.

• Baña las pechugas con la salsa y decora con rabanitos.

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