Rollo de espinaca | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes para 6 personas:

- 1 Kg de pechugas de pollo aplanadas - 1/2 cebolla picada - 1/2 Kg de espinacas cocidas y picadas - 1/2 Kg de champiñones cocidos y picados - 1 tz de crema baja en grasas - Sal y pimienta al gusto - Hilaza

- 2 tzs de caldo de pollo

Preparación:

FRIE la cebolla sin que se dore.

AGREGA la espinaca y los champiñones hasta que sazonen.

INCORPORA la crema y vuelve a checar el sazón. Reserva.

EXTIENDE las pechugas y sazona con sal y pimienta.

AÑADE el relleno de las espinacas, enrolla y amarra con la hilaza, y precalienta el horno.

COLOCA el rollo con las 2 tazas de caldo hasta que se cueza.

QUITA la hilaza y corta en rebanadas.

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