Rollitos de esparragos blancos y verdes


Ingredientes (para 4 personas):

  • 250 g espárragos verdes cocidos
  • 250 g espárragos blancos cocidos
  • 4 lonchas jamón dulce
  • 4 lonchas jamón serrano
  • para la salsa:
  • 1 huevo
  • 250 ml aceite de girasol
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • sal

Preparación

  • En el recipiente de la batidora poner un huevo, el aceite, la sal y emulsionar, cuando haya ligado la salsa añadir el perejil y el ajo previamente picados. Reservar.

  • Extender las lonchas de jamón serrano, repartir sobre ellas los espárragos verdes y enrollarlas. Repetir la misma operación con los espárragos blancos y el jamón dulce.
  • En una bandeja redonda colocar la salsa en un cuenco con perejil picado por encima y los espárragos alrededor.

One Response

  1. MERLU

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh