Receta base Frijoles refritos


Ingredientes (4 porciones):

  • 600 g de frijoles negros cocidos
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • Aceite vegetal
  • 1 chile chipotle seco
  • 1 chile serrano en rodajas
  • Sal al gusto

Preparación:

Acitrona la cebolla en un sartén caliente con aceite. Una vez que esté traslúcida, agrega los chiles. Fríe sólo por un momento para que no se quemen.

Agrega los frijoles cocidos y machácalos. Sazona con sal.

Sirve como guarnición y acompaña con totopos y queso blanco.

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