Ratatouille


Ingredientes para 1 ración:

  • 1 tomate grande
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • orégano

Preparación:

  • Pela y pica la cebolla y ponla a rehogar en una sartén con el aceite a fuego lento.
  • Limpia los pimientos, pela el calbacín y los tomates y pica todas las verduras en daditos. Incorpóralos a la sartén en el orden siguiente: primero los pimientos, después el calabacín y finalmente el tomate.
  • Sazona, añade el orégano y cocina a fuego suave durante 20 minutos, moviemndo con frecuencia para que no se agarre.

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