Queso panela con flor de calabaza


queso

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1 Queso panela de 250 grs.
  • 1 manojo de flor de calabaza
  • 4 ramitas de epazote
  • Hojas de plátano
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Rébanar la cebolla en rodajas y acitronar en aceite de oliva hasta quedar transparentes, pero no doradas. Cortar el tallo de las flores de calabaza y la corola a la mitad para remover el pistilo (es importante retirarlo porque amarga).
  • Colocar en el refractario la hoja de plátano y encima la mitad de las flores de calabaza. Sobre eso colocar el queso panela y añadir el resto de las flores de calabaza, las ramitas de epazote y la cebolla acitoroanda. Envolver todo con la hoja de plátano.
  • Hornear a 350 °F (180°C) durante 30 minutos. Servir como botana acompañado de tortilla de maíz y salsa picante, o como guarnición de plato fuerte

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh