Puré de papa al ajo


puredepapalaajoIngredientes:

  • 1 cabeza de ajo 1 ramita de tomillo
  • 1 cucharada de aceite de olivo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 6 papas medianas peladas y en cubos
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 taza de crema
  • Papel aluminio, el necesario

Preparacion:

  • Precalienta el horno a 180 °C. Posteriormente, corta la parte superior de la cabeza de ajo y rocia aceite de olivo y tomillo. Después envuelve en papel aluminio en forma de mixiote y hornea por 1 hora aproximadamente.
  • Cuece las papas con sal hasta que casi se desbaraten para poderlas hacer puré. Agrega la mantequilla, la crema (poco a poco), la sal, la pimienta y los ajos machacados. Rectifica la sazón y la consistencia. El puré está listo.

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