Pure de papa a la menta.



Ingredientes:

  • 8 papas
  • 12 barritas de 90 g de margarina
  • 1 litro de leche
  • 100 g de queso manchego rallado
  • 3 cucharadas de menta
  • fresca picada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Cocina las papas en agua  suficiente con sal hasta que al introducir un palillo en alguna, salga fácilmente; déjalas enfriar y pélalas.
  • Ponlas en un tazón y machácalas con el prensa-papas hasta que estén bien deshechas; reserva.
  • Derrite en una cacerola la margarina, baja la flama, incorpora la papa y la leche, poco a poco; revuelve bien.
  • Añade el queso, la menta, sal y pimienta y cocina 10 minutos o hasta que el puré espese ligeramente.

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