Pure de papa a la menta. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 8 papas
• 12 barritas de 90 g de margarina
• 1 litro de leche
• 100 g de queso manchego rallado
• 3 cucharadas de menta
• fresca picada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Cocina las papas en agua  suficiente con sal hasta que al introducir un palillo en alguna, salga fácilmente; déjalas enfriar y pélalas.
• Ponlas en un tazón y machácalas con el prensa-papas hasta que estén bien deshechas; reserva.
• Derrite en una cacerola la margarina, baja la flama, incorpora la papa y la leche, poco a poco; revuelve bien.
• Añade el queso, la menta, sal y pimienta y cocina 10 minutos o hasta que el puré espese ligeramente.

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