Puré de manzana a la canela.


puredemanzana

Ingredientes (para 4 personas):

  • 6 manzanas golden.
  • 20 g de azúcar o edulcorante.
  • ½ limón.
  • 1 rama de canela.

Preparación:

  • Pelamos las manzanas golden, cubrimos de agua un cazo no muy ancho, con la canela, el azúcar y el zumo de medio limón. Cocemos a fuego durante 30 minutos.
  • Una vez cocidas las manzanas, sacamos la rama de canela y trituramos las manzanas hasta formar una crema ligera. Probamos el punto de azúcar y reservamos en la nevera.
  • En el momento de servir, la sacamos del frigorífico y servimos en copas o boles individuales espolvoreado con un poco de canela en polvo y unos trocitos de la canela en rama con las que cocimos las manzanas.

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