Puntas de filete a la mexicana · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (8 porciones):

• 2 cebollas picadas
• 3 ajos picados
• 300 grs de tocino picado
• 300 grs de jamón en cuadritos
• 2 Kg de filete en cuadritos
• 2 Kg de jitomate picado y sin cáscara
• 1 manojo de perejil
• Chiles verdes en rajas al gusto
• Sal, pimienta y consomé de pollo en polvo al gusto
• Tortillas fritas al gusto

Preparación:

FRIE

la cebolla y el ajo. Añade el tocino y después el jamón. Deja freír durante 5 minutos.

AGREGA

el filete, volteándolo las veces que sea necesario, y cuando ya no esté rojo, incorpora el jitomate, el perejil y los chiles.

SAZONA

con la sal, la pimienta y el consomé. Deja cocinar.

SIRVE

con arroz blanco y acompaña con las tortillas.

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