Preparación del maki-sushi.


  • Ponga sobre una esterilla de bambú media hoja de Nori con la parte mas brillante hacia abajo. Uno de los bordes de la hoja de nori debería coincidir con el borde de la esterilla. Embadurne la superficie con pasta de Wasabi.

  • Disponga una capa de 1/2 cm aproximadamente de arroz blanco sobre la superficie embadurnada, de forma que quede aproximadamente 1 cm libre por cada lado de la hoja. Presiones ligeramente el arroz en el centro a lo largo y ponga los ingredientes para el relleno en la hendidura practicada.

  • Enrolle la hoja de Nori con cuidado empezado a levantar el borde de la esterilla de bambú hasta formar un rollo. Presiones el arroz hacia dentro de los extremos del rollo.

  • Retire la esterilla con cuidado. Parta en dos el rollo de sushi con un cuchillo muy afilado. Coloque en las dos mitades en parealelo y córtelas en tres partes cada una, de modo que tenga 6 pedazos de sushi. Se sirven con la superficie cortada hacia arriba.

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