Pollo con salsa de naranja


Ingredientes (4 personas):

  • 1 1/2 pechuga de pollo cortada en cubos
  • 100 g de harina de trigo
  • 1 lt de jugo de naranja
  • 2 chiles chipotles adobados
  • Sal al gusto
  • 50 g de mantequilla
  • 1 naranja en supremas

Preparación:

Enharina el pollo y reserva.

Licúa el jugo de naranja con el chile y agrega sal al gusto. Cuela y reserva.

Funde en una olla la mantequilla y dora los cubos.

Agrega la preparación. Deja hervir 5 minutos. Mueve constantemente para evitar que se pegue. Baja el fuego y deja reducir otros 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Sirve acompañado con la pasta de tu elección. Puedes decorar con supremas de naranja.

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