Pollo con salsa cremosa de naranja. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 4 muslos de pollo
• 3 cebollas de cambray picadas
• 6 cucharadas de crema de queso
• 1 vaso de jugo de naranja
• 2 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de brandy
• sal y pimienta molida.

Preparación:

• Dorar el pollo en un sartén amplio antiadherente sin aceite; darle la vuelta hasta que este dorado por todos lados.
• Añadir el brandy, el jugo de naranja y las cebollas picadas en juliana. Cuando comience a hervir, tapar, reducir el fuego a mínimo y dejar cocer durante 15 minutos.
• Mezclar la harina con un poco de agua y añadirle la crema de queso.
• Agregar la mezcla  al sartén y cocer todo a fuego medio hasta que la salsa comience a hervir y se vuelva espesa.
• Aderezar con sal y pimienta al gusto.
• Servir los muslos sobre la crema con las cebollas en juliana.

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