Pollo al wok con verduras | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

El wok es un instrumento que no puede faltar en la cocina de los hombres y mujeres modernos. Aprende todos los secretos para utilizarlo y elaborar un salteado de pollo y mango con todo el sabor de Oriente y Latinoamérica.

Ingredientes:

3 cdgas. Aceite de oliva 2 Pechugas de pollo 5 gr Granos de pimienta negra 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 1 Mango 3 cdgas Salsa de soja 50 gr chicharos cocidos

Sal y pimienta

1. Corta las pechugas en filetes y éstos en tiras. Calienta el aceite en un wok, incorpora las tiras de pechuga y los granos de pimienta. Cocina unos minutos sin dejar de revolver.

2. Incorpora la cebolla y el pimiento y saltea a fuego vivo durante 2 minutos.

3. Incorpora el mango cortado en trozos y vierte la salsa de soja. Deja cocinar a fuego medio durante dos minutos. Coloca los chicharos. Sirve en los platos, rectifica el punto de sal y espolvorea con una pizca de pimienta. Acompaña con el arroz hervido saborizado con cebolla de verdeo.

Rinde para 4 porciones.

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