Pollo al azafrán


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Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo
  • 2 yogures desnatados cremosos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Salsa de soja
  • Azafrán sal y pimienta

Preparación:

  • En una sarten antiadherente sin nada de grasa, saltea una cucharadita de azafrán.
  • Machacar el azafrán con los dientes de ajo pelados, agregar la soja, el zumo del limón, pimienta negra molida y los yogures.
  • Remover bien hasta obtener una mezcla de textura homogénea.
  • Retirar la piel del pollo y colarlo en una fuente, salar al gusto.
  • Cubrirlo con la salsa anterior y dejar macerar en la nevera durante un par de horas.
  • Precalentar el grill del horno a unos 200°C.
  • Escurrir el pollo reservando la salsa y hornear durante 15 minutos.
  • Regar el pollo con la salsa, darle la vueltay hornear 10 minutos más o hasta que el pollo esté cocido.

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