Pollo a la BBQ


Ingredientes (para 4 porciones):

Salsa BBQ:

  • 2 tazas de puré de tomate
  • ½ taza de salsa catsup
  • 1 taza de refresco de cola
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de páprika o pimentón
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • ¼ taza de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 4 piernas de pollo
  • 4 muslos de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de papas troceadas
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharadita de pimienta

Procedimiento:

  • Mezcla todos los ingredientes de la salsa BBQ en un tazón, coloca el aceite de oliva en una charola para horno, coloca encima las piernas y muslo de pollo, las papas troceadas con todo y cáscara, únicamente lavadas.
  • Baña el pollo y las papas con el BBQ, déjalo reposar un par de horas y después llévalo al horno a 180 °C hasta que este dorado y cocido, si es necesario baña de vez en cuando con el resto de la salsa, sirve acompañadode las papas.

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