Pollo a la Barbacoa · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes

8 muslos de pollo 8 chiles guajillo 4 pimientas cominos al gusto 2 dientes de ajo ½ cebolla papel aluminio 8 hojas de plátano agua, la necesaria

sal al gusto

Preparación

1. Licua el chile guajillo, la pimienta, los cominos, el ajo, la cebolla y la sal.

2. Enjuaga los muslos de pollo, ponlos en un recipiente y báñalos con la salsa.

3. Corta el aluminio en cuadros grandes, pon las hojas de plátano encima y luego el pollo, envuélvelos como tamal y ponlos a cocer en una vaporera.

Si lo deseas puedes ponerles una hojita de aguacate, les da muy buen sabor.

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