Pizza vegetariana


pizzavegeterania

Ingredientes para 4 porciones:

  • 1 calabaza italiana, en láminas longitudinales
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada mediana, en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de champiñones en rebanadas
  • 1 pimiento rojo en julianas
  • 1 pimiento verde en julianas
  • 4 panes árabes medianos
  • ½ taza de salsa de tomate para espaguetti
  • 2 cucharadas de salsa picante de botella
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso manchego rallado

Preparación:

  • Coloca en un tazón el aceite de oliva, calabaza, cebolla, ajo, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien y agrega los champiñones y los pimientos. Cocina a la parrilla por ambos lados.
  • Unta el pan árabe con la salsa de tomate, un poco de salsa picante, orégano, sal y pimienta. Acomoda el pan en una charola para horno coloca los vegetales sobre cada uno y espolvorea el queso. Lleva las pizzas al horno y calienta hasta que el queso se derrita.

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