Pirámide de sandía.


piramidedesandia

Ingredientes:

  • 1 sandía de 1 kg y 1/2
  • 1 rama fresca de menta
  • 12 cubitos de hielo

Preparación:

  • Cortar por la mitad y a lo ancho, la sandía.
  • Recortar el corazón (centro de la pulpa), retirar las pepitas con cuidado y partirla en dados de unos 2 cm, aproximadamente.
  • En una fuente de cristal redonda (preferible de gran tamaño y algo honda) disponer en el centro los cubitos de hielo en forma de montículo.
  • Colocar alrededor algunos trozos de sandía y recubrir el montículo de hielo con el resto sobrante de fruta.
  • Retirar de la rama de menta fresca todas las hojas y decorar con ellas la pirámide de sandía.
  • A continuación, pinchar los trozos de arriba con algunos palillos largos. Introducri la fuente en el refrigerador durante instantes y servir bien frío.

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