Pirámide de aguacate, tomate y atún.


piramidedeaguacate

Ingredientes:

  • 4 tomates maduros
  • 4 aguacates medianos maduros
  • 2 limones verdes
  • 2 latas de atún al natural
  • 50 g de rúcula
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación:

  • Pela los aguacates y aplasta la pulpa con un tenedor hasta conseguir una pasta. Sazona con sal, pimienta y el jugo de los limones.
  • Escalda los tomates un minuto en gua hirviendo. Pélalo, retira las semillas y cortalos en daditos.
  • Rocía con aceite los dados de tomate y añade una pizca de sal.
  • Abre el atún, escúrrelo bien y desmenúzalo con un tenedor.
  • Pon un aro en un plato y coloca una base de aguacate, tomate y atún.
  • Retira el aro y decora con rúcula.

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  1. suli

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