Pescado Sierra en escabeche con chiles güeros


Ingredientes (4 porciones):

  • 4 filetes de pescado sierra limpios
  • 1 tz de jugo de naranja
  • 1 limón
  • 3 dientes de ajo Harina
  • Sal y pimienta Hierbas de olor
  • 6 cdas de aceite de oliva Aceitunas al gusto
  • 1 lata de chiles güeros en vinagre escurridos
  • 1 cebolla en rebanadas finas
  • 2 cdas de vinagre
  • 12 papitas cambray cocidas y peladas

Preparación:

BAÑA

El pescado con el jugo de naranja y el jugo de un limón. Agrégale un diente de ajo partido en mitades, así como sal al gusto. Déjalo en el refrigerador aproximadamente dos horas.

ESCURRE

El pescado, espolvoréalo con harina y pimienta, dóralo en un sartén y pásalo a una olla.

FRíE

El resto de los ingredientes en el sartén donde doraste el pescado.

AGREGA

Las papitas y deja hervir todo durante diez minutos.

AÑADE
Un poco de agua, hasta que cubra el pescado; vacía la mezcla que freíste anteriormente sobre el pescado y deja enfriar.

One Response

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh